Hasta el 12 de abril establecimientos afiliados ofrecerán un menú especial con la exquisita Papa a la Huancaína y Ají de Gallina
Oficina Comercial del Perú en Nueva York lanza campaña para promover la gastronomía peruana en Estados Unidos
Con la meta de hacer participar a todos los restaurantes peruanos del área, la Oficina Comercial del Perú en Nueva York lanzó su campaña “El Ají Amarillo brilla aquí”, un sello que identifica a los establecimientos que ofrecen los riquísimos platos preparados con este importante ingrediente de la cocina peruana.
“Nuestra meta es hacer que unos 100 restaurantes de Nueva York y Nueva Jersey participen de esta campaña de difusión del Ají Amarillo peruano. Hasta el momento contamos con más de 70 restaurantes afiliados”, dijo Conrado Falco, director de la Oficina Comercial del Perú en Nueva York. “Buscaremos empadronar a unos 200 de toda el área triestatal”, agregó luego de visitar la ciudad de Paterson, Nueva Jersey, que cuenta con la mayor concentración de peruanos de los Estados Unidos.
Los restaurantes que se han sumado ya a esta iniciativa buscan resaltar el sabor auténtico y el especial color de este ají conocido también como Ají Escabeche, en platos clásicos de la cocina peruana como la Papa a la Huancaína y el Ají de Gallina. Cada restaurante ofrece un menú especial con estos platos considerados de la gastronomía del Perú.